Meskipun seledri sering dianggap sebagai sayuran pelengkap, sebenarnya makanan ini memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Dalam setiap 100 gram seledri, terdapat sekitar 23 kalori, menjadikannya pilihan tepat untuk menjaga berat badan ideal tanpa mengorbankan asupan nutrisi.
Kandungan air dalam seledri mencapai 93 gram, serta mengandung serat sekitar 2 gram, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Di samping itu, seledri juga mengandung karbohidrat, protein, dan sedikit lemak yang berkontribusi pada kebutuhan gizi harian tubuh.
Seledri kaya akan mineral yang sangat dibutuhkan, seperti kalium (260 mg), kalsium (50 mg), fosfor (40 mg), dan natrium (64 mg). Berbagai vitamin dalam seledri, termasuk Vitamin A, B, C, E, K, dan folat, juga dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Berbagai Nutrisi Penting dalam Seledri
Seledri bukan hanya rendah kalori, tetapi juga penuh dengan nutrisi penting. Antioksidan yang terkandung dalam seledri, seperti beta karoten, lutein, dan flavonoid, memberikan perlindungan tambahan bagi tubuh.
Kandungan senyawa bioaktif seperti ftalid (3-n-butilftalida) dan apigenin juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan kemampuan antioksidan dan antibakteri, seledri membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Seledri juga berguna dalam menurunkan tekanan darah berkat kandungan kalium yang tinggi. Kalium berfungsi untuk menetralkan efek natrium yang sering dikaitkan dengan hipertensi, sehingga baik untuk jantung.
Manfaat Kesehatan Seledri yang Perlu Diketahui
Secara tradisional, seledri telah digunakan untuk mengatasi berbagai penyakit. Misalnya, ia dapat membantu meredakan gejala rematik atau asam urat yang sering kali menyakitkan.
Selain itu, seledri juga dikenal mampu meredakan hipertensi atau tekanan darah tinggi, berkat sifat vasodilator yang dimilikinya. Ini menjadikannya pilihan alami bagi orang yang mencari cara untuk mengelola kesehatan jantung.
Seledri juga dapat digunakan untuk menurunkan demam dan sakit pinggang. Kandungan air dan seratnya yang tinggi menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga hidrasi dan pencernaan yang sehat.
Cara Mengonsumsi Seledri untuk Manfaat Optimal
Ada banyak cara untuk menambahkan seledri ke dalam diet sehari-hari. Anda bisa memakannya mentah sebagai sayuran celup atau mencampurkannya dalam salad untuk menambah rasa dan tekstur.
Seledri juga dapat dijadikan bahan tambahan dalam sup dan smoothie. Nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak akan hilang saat dimasak, sehingga masih memberikan manfaat kesehatan.
Jus seledri juga menjadi tren di kalangan mereka yang mencari cara sehat untuk memulai pagi. Dengan meminum jus seledri, Anda bisa mendapatkan konsentrasi nutrisi yang tinggi dalam satu gelas.
